Nitrogen cair: Gas nitrogen dalam keadaan cair.Suhu lembam, tidak berwarna, tidak berbau, tidak korosif, tidak mudah terbakar, sangat kriogenik.Nitrogen membentuk sebagian besar atmosfer (78,03% volume dan 75,5% berat).Nitrogen tidak aktif dan tidak mendukung pembakaran.Frostbite disebabkan oleh kontak endotermik yang berlebihan selama penguapan.
Nitrogen cair adalah sumber dingin yang nyaman.Karena sifatnya yang unik, nitrogen cair secara bertahap semakin diperhatikan dan dikenali oleh orang-orang.Ini telah semakin banyak digunakan dalam peternakan, industri medis, industri makanan, dan bidang penelitian kriogenik.Dalam bidang elektronik, metalurgi, kedirgantaraan, manufaktur mesin, dan aspek aplikasi lainnya telah berkembang dan berkembang.
Penerapan nitrogen cair dalam makanan cepat beku
Nitrogen cair yang dibekukan sebagai salah satu metode pengumpulan beku telah diterima oleh perusahaan pengolahan makanan, karena dapat mewujudkan pembekuan super cepat kriogenik suhu rendah, tetapi juga untuk mewujudkan bagian dari transisi kaca dari makanan beku, untuk membuat pencairan makanan dapat menjadi kembali ke keadaan semula yang aneh dan status nutrisi aslinya, kemajuan yang sangat sengit dari karakter makanan beku, Oleh karena itu, ini menunjukkan vitalitas yang unik dalam industri pembekuan cepat.Dibandingkan dengan metode pembekuan lainnya, pembekuan cepat nitrogen cair memiliki keuntungan nyata sebagai berikut:
(1) Laju pembekuan cepat (laju pembekuan sekitar 30-40 kali lebih cepat dari metode pembekuan biasa): penerimaan pembekuan cepat nitrogen cair, dapat membuat makanan cepat melalui 0 ℃ ~ 5 ℃ zona pertumbuhan kristal es besar, penelitian makanan staf telah melakukan percobaan yang berguna dalam hal ini.
(2) Menghubungkan karakter makanan: karena waktu pembekuan nitrogen cair yang singkat, makanan yang dibekukan dengan nitrogen cair dapat dikaitkan dengan warna, aroma, rasa, dan biaya nutrisi sebelum diproses secara maksimal.Hasil penelitian menunjukkan bahwa pinang catechu yang diberi nitrogen cair memiliki kandungan klorofil yang lebih tinggi dan pesona yang baik.
(3) konsumsi bahan kering kecil: biasanya tingkat kehilangan konsumsi kering beku adalah 3 ~ 6%, dan pembekuan nitrogen cair dapat dihilangkan menjadi 0,25 ~ 0,5%.
(4) Mengatur penyebaran peralatan dan konsumsi daya rendah, mesin mudah direalisasikan dan jalur perakitan aktif, meningkatkan produktivitas.
Saat ini, ada tiga metode pembekuan cepat nitrogen cair, yaitu pembekuan semprot, pembekuan celup, dan pembekuan atmosfer dingin, di antaranya pembekuan semprot banyak digunakan.
Aplikasi nitrogen cair dalam pengolahan minuman
Sekarang, banyak produsen minuman telah menerima campuran nitrogen atau nitrogen dan C02 alih-alih C02 tradisional, untuk membuat minuman kemasan tiup.Minuman berkarbonasi tinggi yang diisi dengan nitrogen menyebabkan lebih sedikit masalah daripada minuman yang diisi dengan karbon dioksida saja.Nitrogen juga diinginkan untuk minuman kaleng seperti anggur dan jus buah.Manfaat mengisi kaleng minuman yang tidak dapat ditiup dengan nitrogen cair adalah sejumlah kecil nitrogen cair yang disuntikkan menghilangkan oksigen dari ruang atas setiap kaleng dan menjadikan gas tidak aktif di ruang atas tangki penyimpanan, sehingga memperpanjang masa penyimpanan minuman. mudah rusak.
Penerapan nitrogen cair dalam penyimpanan dan pengawetan buah dan sayuran
Penyimpanan nitrogen cair untuk buah-buahan dan sayuran memiliki keuntungan mengatur udara, dapat menyesuaikan produk sampingan pertanian di musim puncak dan kontradiksi permintaan dan penawaran di luar musim, menghilangkan hilangnya penyimpanan.Efek dari pengkondisian udara adalah untuk meningkatkan konsentrasi nitrogen, mengontrol proporsi gas nitrogen, oksigen dan C02, dan membuatnya terhubung dalam keadaan stabil, intensitas pernapasan buah dan sayuran yang rendah, menunda proses pasca-pematangan, sehingga buah-buahan dan sayur-sayuran terkait dengan keadaan memetik yang aneh dan biaya nutrisi asli, memperpanjang kesegaran buah dan sayur.
Aplikasi nitrogen cair dalam pengolahan daging
Nitrogen cair dapat digunakan untuk meningkatkan kuantitas produk dalam proses tusuk sate, pemotongan atau pencampuran daging.Misalnya, dalam pengolahan sosis jenis salami, penggunaan nitrogen cair dapat meningkatkan retensi air daging, mencegah oksidasi lemak, meningkatkan kualitas irisan dan permukaan.Digunakan dalam pemrosesan daging olahan seperti makanan penutup daging dan daging yang diawetkan, tidak hanya mempercepat pembubaran putih telur dan memperkuat retensi air saat daging bingung, tetapi juga sangat berguna untuk merekatkan bentuk produk yang unik.Daging bahan lain dengan pendinginan cepat nitrogen cair, tidak hanya dalam hubungan yang lebih permanen antara karakteristik daging panas, gas dan memastikan kesehatan dan ketenangan daging.Dalam teknologi pemrosesan, tidak perlu khawatir tentang dampak kenaikan suhu pada kualitas daging, dan pemrosesan tidak dipengaruhi oleh suhu bahan, waktu pemrosesan, faktor musiman, tetapi juga dapat membuat proses pemrosesan pada tekanan parsial oksigen rendah, dalam kisaran tertentu untuk memperpanjang umur simpan produk.
Penerapan nitrogen cair dalam kominusi makanan pada suhu kriogenik
Penghancuran suhu kriogenik adalah proses penghancuran menjadi bubuk di bawah aksi kekuatan eksternal, yang didinginkan hingga suhu titik penggetasan.Penghancuran makanan suhu kriogenik adalah keterampilan pemrosesan makanan baru yang telah berkembang dalam beberapa tahun terakhir.Keterampilan ini cocok untuk mengolah makanan dengan banyak unsur aromatik, kadar lemak tinggi, kadar gula tinggi, dan banyak zat agar-agar.Penghancuran suhu kriogenik dengan hukuman pembuangan nitrogen cair, bahkan dapat menghancurkan bahan tulang, kulit, daging, cangkang dan lainnya, sehingga bahan jadi kecil dan terhubung dengan nutrisi yang berguna.Jika Jepang akan dibekukan dengan rumput laut nitrogen cair, kitin, sayuran, rempah-rempah, dll. Ke dalam penggiling penggilingan, dapat membuat ukuran partikel halus produk jadi setinggi 100μm di bawah, dan hubungan mendasar dengan biaya nutrisi asli.Selain itu, penghancuran suhu kriogenik dengan nitrogen cair juga dapat menghancurkan material yang sulit dihancurkan pada suhu kamar, material yang sensitif terhadap panas dan mudah rusak saat dipanaskan serta mudah dianalisis.Selain itu, nitrogen cair dapat digunakan untuk menghancurkan daging berlemak, sayuran lembab, dan makanan lain yang sulit dihancurkan pada suhu kamar, serta dapat digunakan untuk membuat makanan olahan baru.
Aplikasi nitrogen cair dalam kemasan makanan
Sebuah perusahaan di London telah mengembangkan cara sederhana dan praktis untuk menjaga kesegaran makanan dengan menambahkan beberapa tetes nitrogen cair ke dalam kemasannya.Ketika nitrogen cair menguap menjadi gas, volumenya dengan cepat mengembang, dengan cepat menggantikan sebagian besar gas asli dalam kantong kemasan, menghilangkan pembusukan makanan yang disebabkan oleh oksidasi, sehingga sangat memperpanjang kesegaran makanan.
Penerapan nitrogen cair dalam transportasi makanan berpendingin
Transportasi berpendingin adalah bagian penting dari industri makanan.Mengembangkan keterampilan pendinginan nitrogen cair, menumbuhkan kereta berpendingin nitrogen cair, mobil berpendingin, dan wadah berpendingin adalah tren pertumbuhan umum saat ini.Penerapan sistem refrigerasi nitrogen cair di negara maju selama bertahun-tahun menunjukkan bahwa sistem refrigerasi nitrogen cair adalah keterampilan pengawetan berpendingin yang dapat bersaing dengan sistem refrigerasi mesin dalam perdagangan dan juga merupakan kecenderungan pertumbuhan transportasi berpendingin makanan.
Aplikasi lain dari nitrogen cair dalam industri makanan
Berkat tindakan pendinginan nitrogen cair, jus telur, bumbu cair, dan kecap dapat diproses secara kasar menjadi makanan beku butiran bebas bergerak dan dituangkan yang tersedia dan mudah disiapkan.Saat menggiling rempah-rempah dan bahan tambahan makanan yang menyerap air, seperti pengganti gula dan lesitin, nitrogen cair disuntikkan ke dalam penggiling untuk menutup biaya dan meningkatkan hasil penggilingan.Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemecahan dinding polen dengan pendinginan nitrogen cair yang dikombinasikan dengan pencairan suhu tinggi memiliki karakteristik buah yang baik, kecepatan pemecahan dinding yang tinggi, kecepatan yang cepat, aktivitas fisiologis polen yang stabil dan bebas dari polusi.
Peralatan Kriogenik HL
Peralatan Kriogenik HLyang didirikan pada tahun 1992 adalah merek yang berafiliasi denganPerusahaan Peralatan Kriogenik HL Peralatan Kriogenik Co.,Ltd.Peralatan Kriogenik HL berkomitmen pada desain dan pembuatan Sistem Perpipaan Kriogenik Berinsulasi Vakum Tinggi dan Peralatan Pendukung terkait untuk memenuhi berbagai kebutuhan pelanggan.Pipa Berinsulasi Vakum dan Selang Fleksibel dibuat dalam bahan isolasi khusus vakum tinggi dan multi-layar multi-layar, dan melewati serangkaian perawatan teknis yang sangat ketat dan perawatan vakum tinggi, yang digunakan untuk mentransfer oksigen cair, nitrogen cair , argon cair, hidrogen cair, helium cair, gas etilen cair LEG dan gas alam cair LNG.
Rangkaian produk Pipa Berjaket Vakum, Selang Berjaket Vakum, Katup Berjaket Vakum, dan Pemisah Fase di Perusahaan Peralatan Cryogenic HL, yang melewati serangkaian perawatan teknis yang sangat ketat, digunakan untuk mentransfer oksigen cair, nitrogen cair, argon cair, hidrogen cair, helium cair, LEG dan LNG, dan produk ini diservis untuk peralatan kriogenik (mis. tangki kriogenik, dewar dan kotak pendingin, dll.) di industri pemisahan udara, gas, penerbangan, elektronik, superkonduktor, keripik, perakitan otomasi, makanan & minuman, farmasi, rumah sakit, biobank, karet, teknik kimia manufaktur material baru, besi & baja, dan penelitian ilmiah dll.
Waktu posting: Nov-16-2021